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本季葡萄干市场预测,国内同比增产两成

来源媒体:《城市观察员》官方帐号更新时间:09-17点击:1244

「来源: |国际果蔬 ID:Guojiguoshu」

根据美国农业部数据,2021/2022产季(2021年8月-2022年7月)中国市场葡萄干产量预计达到18万吨,比上一个产季增长20%。2020年夏季受疫情影响,中国最大的葡萄生产地新疆多地葡萄采摘活动停止,导致上个产季新疆葡萄干产量大跌。

根据新疆葡萄干加工商反馈,中国的本土葡萄干品质迅速提升,特别是黑提,经过日光晒干后都会由机器清洗干净。黑提通常用在食品加工业,特别是烘焙行业。从传统制作工艺来看,新疆的绿色葡萄干是晾晒房自然风干。新疆的绿色葡萄干是新疆特有的葡萄品种制成的,通常用作零食或者糖果。目前,新疆葡萄干绿色占了60%,黑色占40%。

吐鲁番盆地因其炎热的气候和充沛的阳光而闻名,大约产出全国80%的葡萄干。每年吐鲁番大约生产120万吨鲜食葡萄,其中70% 加工成葡萄干。主要的葡萄品种是无籽汤普森,既可以用于加工也可以鲜食。吐鲁番其它葡萄品种,比如Flame Seedless 和 Glass Crispy 主要用于鲜食。

2021/2022产季,由于气候条件适宜,吐鲁番本季葡萄收成良好。不过根据当地葡萄种植者所说,今年天气极度炎热,葡萄的个头可能会比往年小。一般来说4/5公斤新鲜的葡萄可以制作出将近1公斤吐鲁番葡萄干。

从进口市场来看,2021/2022产季,中国葡萄干进口量预计达到2.3万吨,比去年2.2万吨增长约5%。进口葡萄干品质高且稳定,主要用于食品加工业或零食行业。这些行业倾向于从美国、智利、澳大利亚等采购葡萄干,用来制作高端食品或者维持品牌形象。从进口国来看,乌兹别克斯坦是中国葡萄干最大的供给国。虽然受疫情影响从18/19产季开始,该国出口量连续三年下滑,但是未来仍然将是中国市场最大的葡萄干出口国。2019/2020产季,美国葡萄干出口量少许降低。但是随着关税排除申请的公布,2020/2021产季,葡萄干出口量有所反弹。同期智利葡萄干对华出口量达到近三年最高水平,2020/2021产季,葡萄干出口量略微降低。美国和智利葡萄干出口总量超过约1万吨,占据了半壁江山。土耳其和澳大利亚也出口葡萄干至中国市场,但是数量不多。

每年10月至12月,中国食品加工商大量进口葡萄干,为中国的1月份或者2月份新年年货节做好充足准备。

文章来源:USDA 美国农业部

图片来源:网络2021国际果蔬报道 保留所有权利转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道

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